Denizli’den Türkiye’nin dört bir yanına yayılan Cezayir Usta, lezzeti ve kalitesiyle uzun yıllardır Fethiye’de de 2 şubesiyle hizmet veriyor. Odun ateşinde pişirdiği özel yatık döneriyle dikkat çeken usta, işine duyduğu titizlik ve yılların birikimiyle müşterilerinin güvenini kazandı.
60 yılı aşkın süredir döner sektöründe faaliyet gösteren Cezayir Usta, artık Fethiye Akarca şubesinde işleri işletmecisi Taner Sağlam’la birlikte yürütüyor.
“Müşterilerim Bugüne Kadar Beni Hiç Yalnız Bırakmadı”
Cezayir Usta, “1970 yılında Denizli’de küçük bir büfede bu mesleğe başladım. Zamanla Denizli, Fethiye, Ankara, Bodrum ve İstanbul’da güzel işletmeler açtık. Başından beri kaliteden ödün vermedik ve müşterilerimiz bize her zaman güven duydu. Azimle çalışmak, işimizi dürüst yapmak ve insanlara verdiğimiz güveni sarsmamak, bizi her zaman ileriye taşıdı. İnsanlar bazen bizim dönerimizi cağ kebapla karıştırıyor; oysa cağ kebabı %100 kuzu etinden yapılırken, bizim yatık dönerimiz %80 süt danası ve %20 kuzu etinden hazırlanıyor. Üstelik özel marinasyonumuz tamamen bana ait ve odun ateşinde hazırladığımız yatık dönerimiz, müşterilerimiz tarafından çok beğenildi ve bizi tercih etmelerini sağladı. Müşterilerim bugüne kadar beni hiç yalnız bırakmadılar; nereye gitsem peşimden geldiler. Hepsinden Allah razı olsun” dedi.
“Bundan Sonra Bayrağı Taner Sürdürecek”
Meslek tecrübesini genç nesillere aktarmak istediğini söyleyen Cezayir Usta, “Artık yaşlandığımız için işleri Taner’e devrettim. Bundan sonra bayrağı Taner sürdürecek, ancak işletme yine bizim kontrol ve gözetimimiz altında çalışmaya devam edecek” diye konuştu.
“Mirası Aynı Özenle Sürdüreceğiz”
Fethiye Akarca Şubesi İşletmecisi Taner Sağlam, “Ustamız Fethiye’de uzun yıllardır hem lezzeti hem kalitesiyle tanınan bir isim. Biz de bu mirası aynı özenle sürdüreceğiz. Lezzetten, kaliteden ve güler yüzlü hizmetimizden ödün vermeyeceğiz. Fethiye Çarşı Balık Hali yanı ve Akarca Devlet Hastanesi yanında şubelerimiz mevcut. Ayrıca Denizli, Ankara, İstanbul ve Bodrum’da da şubelerimiz hizmet veriyor. Değerli müşterilerimizi bekleriz” dedi.