Fethiye’de Dispanser Caddesi 503. Sokak’ta hizmet veren Lavmacun Fethiye Şubesi, açıldığı günden bu yana yoğun ilgi görüyor. Bütçe dostu fiyatları, kaliteli ürünleri ve müşteri memnuniyetine verdiği önemle fark yaratan işletme, yalnızca lahmacun değil; katmer tatlısı ve cheddarlı lahmacun gibi farklı seçeneklerle de dikkat çekiyor. İşletmenin en çok ses getiren yanı ise fiyat politikası. Türkiye genelinde lahmacun fiyatlarının hızla yükseldiği bir dönemde, Lavmacun’un Fethiye şubesinde iki lahmacun sadece 100 TL’ye satılıyor.
Lavmacun Fethiye Şubesi Sahibi Hakan Özdem, markanın hedeflerini ve misyonunu anlatarak, “İstanbul’dan hizmet için geldik. Burada bir markaya inandık. Öncelikle doğru coğrafya ve doğru lokasyon olarak düşündük ve Fethiye’ye adım attık. Hala adaptasyon sürecindeyiz diyebiliriz. Ancak bugüne kadar gördüğümüz tepkiler oldukça olumlu. İnsanlar genelde şaşırıyor, hatta bazıları fiyatlara inanamıyor, sonra tekrar geliyorlar. Bizim için en önemli nokta, lahmacunlarımızın içeriğinin sürekli denetlenmesi. Hedefimiz halka uygun, sağlıklı yemek yedirmek. Hem enflasyonla mücadele ediyoruz hem de ülkenin içinde bulunduğu şartlara karşı insanlara uygun fiyatlı, kaliteli ürünler sunmaya çalışıyoruz. Bu da çok takdir görüyor” dedi.
Lavmacun’un yalnızca Fethiye ile sınırlı kalmayacağını vurgulayan Hakan Özdem, zincirin büyüme planlarını da paylaştı. Özdem, “Misafirlerimizden aldığımız geri dönüşler bizi mutlu ediyor. Çünkü bu proje yalnızca Fethiye ile sınırlı değil; Türkiye geneline yayılacak. Şu anda 2025 yılı itibariyle açılmış ya da inşaatı devam eden şubeler var. Yılsonunda 100’ün üzerinde şubeye ulaşılması hedefleniyor. Açılan tüm şubelerde fiyatlar aynı olacak. Tatil bölgesinde olmamız ekstra zam yapacağımız anlamına gelmiyor. İstanbul’da, Bursa’da, Antalya’da şubelerimiz var ve biz ilk on şubenin içerisindeyiz” şeklinde konuştu.
Markanın arkasında uzun soluklu bir çalışma olduğunu da dile getiren Özdem, lahmacunun kalitesine ayrı bir vurgu yaparak, “Markanın sahibi Fatih Büyükaslan çok çalışkan, hakkaniyetli ve düzgün bir insan. Bu markanın arkasında beş yıllık bir çalışma var. Sadece lahmacun için ustalar bir yıl boyunca hamur ve iç harcı üzerinde çalıştı. Amaç çıtır çıtır, sağlıklı ve mideyi rahatsız etmeyen bir lahmacun ortaya çıkarmaktı. Yiyen insanların dua ettiği bir ürün olsun istedik” ifadelerini kullandı.
Fiyatların uygun olmasının öğrenciler için de önemli bir avantaj olduğunu belirten Özdem, “Bugün Türkiye’de lahmacunun fiyatı uçuk rakamlara kadar çıkmışken biz dana kaburga eti ve taze sebzelerle hazırlanmış lahmacunu çok daha uygun fiyata sunuyoruz. Amacımız insanların bu lezzeti rahatlıkla yiyebilmesi. Açıldığımızdan bu yana yaklaşık üç ay oldu, fiyatlarımız hala aynı ve sezonu da bu şekilde kapatacağız. Okulların açılmasıyla birlikte öğrenciler için ayrıca bir menü çıkarmıyoruz çünkü menümüz zaten herkes için uygun. Örneğin; sadece 100 TL’ye iki lahmacun yiyebiliyorlar. Öğrenciler de bu durumdan çok memnun. Hem yaptığımız iş hem de aldığımız dualar bize büyük bir motivasyon kaynağı oluyor. İnsanların mutlu ayrılması bizim en büyük gururumuz” dedi.