Muğla İçin Gelecek Platformu tarafından organize edilen festival, Muğla Valiliği, Menteşe Kaymakamlığı, Muğla Büyükşehir Belediyesi, Menteşe Belediyesi ve Muğla Ticaret ve Sanayi Odası’nın destekleriyle gerçekleştirildi. Festival alanında sabah saatlerinden itibaren yoğunluk yaşandı. Kazanlarda pişirilen tarhana çorbasının kokusu Saburhane sokaklarını sararken, hem yerli hem de yabancı turistler ikramlardan alabilmek için sıraya girdi.
Festivalde bu yıl 100’ü aşkın stant açıldı. Slow Food gruplarından yerel üreticilere, el sanatları ustalarından yöresel ürün satıcılarına kadar birçok katılımcı, Muğla’nın zengin kültürünü ve mutfağını tanıttı.
Muğla İçin Gelecek Platformu Dönem Başkanı İsmail Ercan, etkinliğin her geçen yıl büyüdüğünü belirterek şunları söyledi:
“Bu yıl Tarhana Festivalimizin sekizincisini gerçekleştiriyoruz. Valiliğimiz, belediyelerimiz ve Ticaret Odamızın katkılarıyla Muğla’ya değer katmak, kentin kültürel farkındalığını artırmak için bu festivali düzenliyoruz. Yaklaşık 100 stantta yöresel ürünler sergileniyor. Bu yıl 2 bin kişiye tarhana dağıtıyoruz. İlgi oldukça yoğun; katılım her yıl artarak devam ediyor.”
Tarhana Kuyruğu Uzadı, Zabıta Devreye Girdi
Festival alanında kazanlarda pişen tarhana çorbası ikram edilirken vatandaşlar uzun kuyruklar oluşturdu. Çorba almak isteyenleri zaman zaman zabıta ekipleri yönlendirdi. Özellikle İzmir, Aydın, Denizli ve çevre ilçelerden gelen turistlerin ilgisi dikkat çekti.
Festival için hazırlanan tarhana çorbasını pişiren aşçı Ali Uysal, Muğla tarhanasının yöreye özgü lezzetlerle hazırlandığını anlatarak, “Tarhanamız, kuru biber, börülce, sarımsak ve süzme yoğurtla hazırlanıyor. Bu yıl 2 bin 500 kişilik tarhanayı 3 saatte pişirdik,” dedi.
Hazırlanan tarhana çorbası, Muğla Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Bülent Karakuş, Muğla İçin Gelecek Platformu Dönem Başkanı İsmail Ercan ve Menteşe Belediye Başkan Yardımcısı Engin Fırat Ata tarafından vatandaşlara ikram edildi.
Anadolu’nun birçok bölgesinde farklı yöntemlerle hazırlanan tarhana çeşitleri bulunuyor. Ancak Muğla’nın coğrafi işaretli “Göce Tarhanası” kendine özgü tarifiyle öne çıkıyor. Yalnızca süzme yoğurt ve göceyle yapılan bu özel tarhana, hafif ekşimsi tadı ve yoğurt aromasıyla farklı bir lezzet denemek isteyenlerin son yıllarda gözdesi haline geldi.