Fethiye-Seydikemer Yolunda Çıntar Mesaisi Başladı
Sonbaharın gelmesiyle Fethiye-Seydikemer yolu üzerinde çıntar mantarı satan köylüler, yaylalardan sabah erken saatlerde topladıkları mantarları günlük olarak yol kenarında satıyor. Satıcılar bu yıl satışların geçen yıla göre durgun olduğunu belirtirken, kilogram fiyatı 500 lira.
“Sabah 6’da yola çıkıyoruz, topladığımız mantarı günlük satıyoruz”
Sonbaharla birlikte Fethiye-Seydikemer yolu üzerinde çıntar mantarı satışı yapan köylüler, yaylalardan topladıkları mantarları yol kenarında vatandaşlarla buluşturuyor. Yıllardır bu yöntemle geçimlerine katkı sağlayan satıcılar, bu yıl satışların geçen yıla göre daha durgun olduğunu belirtiyor.
“Geçen seneye göre satışlar daha durgun”
Karamersin’de yaşayan Hanife Zor, çocukluğundan bu yana çıntar mantarı toplayıp sattıklarını söyledi. Sabahın erken saatlerinde yola çıktıklarını belirten Zor, satış için yaklaşık iki saat yol geldiklerini ifade etti.
Mantarları günlük olarak topladıklarını ve yol kenarında sattıklarını anlatan Zor, “Sabah 6’da çıktık yola. İki saat yol sürüyor. Bu saatlerde buraya gelip satış yapıyoruz. Satışlar pek iyi değil. Geçen seneye göre bu yıl daha durgun. Geçen yıl da poşetini 200 liraya veriyorduk, bu yıl da aynı fiyata satıyoruz” dedi.
“Her gün pazar olmuyor”
Çıntar mantarı satışını uzun yıllardır sürdürdüklerini belirten Zor, düzenli bir pazar alanları olmadığı için yol kenarında satış yaptıklarını dile getirdi.
Zor, “Eskiden beri, çocukluğumuzdan beri böyle yapıyoruz. Yolun kenarında günlük satıp geri dönüyoruz. Her gün pazar olmuyor. Pazarda kendimize ait bir yerimiz olmadığı için mantarı günlük topluyoruz ve burada satıyoruz” diye konuştu.
Doğada yetişen çıntar mantarının sağlık açısından faydalı olduğuna inanıldığını da belirten Zor, mantarın şeker ve böbrek hastalıklarına iyi geldiğinin söylendiğini aktardı.
“Kilosu 500 liradan satılıyor”
Seki Yaylası’ndan çıntar mantarı getirerek satış yapan Ömer Zor ise mantarın bu mevsimde yaylalarda yetiştiğini söyledi. Yaklaşık 25 yıl önce emekli olduktan sonra mantar satmaya başladığını belirten Zor, mesleğini hâlâ sürdürdüğünü ifade etti.
Çıntar mantarının kilogramını 500 liradan sattığını belirten Ömer Zor, satışlarının ne çok iyi ne de çok kötü olduğunu dile getirdi.
“Toplaması da satması da zor”
Çıntar mantarını toplamanın ve satmanın emek gerektirdiğini vurgulayan Ömer Zor, her geçen vatandaşın alışveriş yapmadığını söyledi. Zor, “Herkes durup almıyor. Bazıları pazara gidiyor, pazarda fiyatı pahalı bulursa gelip buradan alıyor” ifadelerini kullandı.
Çıntar mantarının farklı yemeklerde kullanılabildiğini belirten Zor, mantarla yemek, börek ve çorba yapılabildiğini, ayrıca mangalda da pişirilebildiğini söyledi.
