Fethiye’de Çıntar Mevsimi Başladı
Fethiye’de de çıntar mevsimi başladı. Ormanlık alanlarda yağmurların ardından çıkan çıntar mantarı Fethiye Salı Pazarı ile semt pazarlarındaki tezgâhlarda yerini alırken kilosu 400 liraya satılıyor. Çıntarın lezzeti kadar toplaması da ayrı bir zevk veriyor. Sonbahar yağmurlarının ardından ormanlık alanlarda çıkmaya başlayan çıntar mantarının toplaması da bir gelenek haline geldi.
Ege bölgesinin en sevilen sonbahar lezzetlerinden biri olan çıntar Fethiye ‘de de pazardaki yerini aldı. Mantar toplayıcıları yaylalarda ormanlardan özenle topladıkları çıntarları Fethiye’de Salı pazarı ve diğer semt pazarlarına getirerek satmaya başladılar. Kilosu 400 TL’ye satılan çıntar bu yüksek fiyatına rağmen vat andaşların ilgisini çekiyor.
Vatandaşların daha çok yarım kilo ile bir buçuk kilo arasında talep ettikleri çıntarın yöre halkı tarafından ilgiyle karşılandığı belirtiliyor. Çıntar mantarının damak tadına göre değişik usullerde pişirildiği belirtilirken fırında kaşarlı, soğanlı yumurtalı, terbiyeli yemeği ve sarımsak ve bulgurlu gözlemesinin yapıldığı kaydediliyor. Yüksek yaylalarda ormanlık alanda topladığı mantarları Fethiye salı pazarında satan bazı vatandaşlar “ Sabah erken saatlerde Dirmil yaylasında ormanlık alanda topladığımız çıntarların Fethiye pazarında satıyoruz. Çıntar bulmak zahmetli ama zevkli bir iş. Buldukça insan daha fazla toplamak istiyor. Hem evimizin geçimine destek sağlıyoruz hem de doğanın bereketinden faydalanıyoruz. Kilosunu 400 TL’den satıyoruz. Talep güzel yarım kilo ile bir buçuk kilo arasında satın alanlar var. Sonbahar yağışlarının artmasıyla sahillerde de artacaktır.” ifadelerinde bulundu.
