Muğla Çam Balında Hedef: Üreticinin Kazancı Artacak, Marka Güçlenecek
GEKA’nın yayımladığı raporda Muğla çam balının önündeki sorunlar ve çözüm önerileri sıralandı. Ürünün dökme satılması nedeniyle katma değerin üreticiye yeterince yansımadığına dikkat çekilirken ortak marka, e-ticaret ve yeni arı ürünlerinin geliştirilmesi önerildi.
Muğla’nın önemli yerel ürünlerinden çam balının üretimden pazarlamaya uzanan sürecindeki sorunlar, Güney Ege Kalkınma Ajansı (GEKA) tarafından hazırlanan çalıştay değerlendirme raporuyla gündeme geldi. Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün Programı kapsamında düzenlenen Muğla Çam Balı Çalıştayı’nın raporunda, üretimin sürdürülebilirliğinden ürünün pazardaki değerinin artırılmasına kadar çeşitli başlıklar ele alındı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen program kapsamında Aydın İnciri, Muğla Çam Balı ve Denizli Kekiği çalıştayları düzenlendi. Üç çalıştaya toplam 154 paydaş katılırken, her üç ürün için eylem planları oluşturuldu.
MUĞLA ÇAM BALINDA İKLİM VE ORMAN YANGINI RİSKİ
Muğla Çam Balı Çalıştayı’nda iklim değişikliği, orman yangınları, arı sağlığı, üretim maliyetleri, kalite standartları, işleme altyapısı ve pazara erişim konuları değerlendirildi.
Raporda, çam balı üretiminin doğal ekosistemin korunmasıyla birlikte ele alınması gerektiği vurgulandı. Arıcılığı etkileyen çevresel risklerin azaltılması, arı sağlığı konusunda ortak çalışmalar yürütülmesi ve üretimde kalite standartlarının güçlendirilmesi temel ihtiyaçlar arasında gösterildi.
DÖKME SATIŞ YERİNE KATMA DEĞERLİ ÜRÜN HEDEFİ
Raporda öne çıkan sorunlardan biri, Muğla çam balının dökme olarak satılması nedeniyle ürünün oluşturduğu katma değerin yeterince üreticiye yansımaması oldu.
Bu sorunun aşılması için ortak marka yaklaşımının geliştirilmesi, ambalajlama ve izlenebilirlik uygulamalarının yaygınlaştırılması, e-ticaret olanaklarının artırılması ve uluslararası niş pazarlara erişimin güçlendirilmesi önerildi.
Propolis, polen ve perga gibi diğer arı ürünlerinin de değerlendirilmesi gerektiği belirtilen raporda, sağlıklı atıştırmalıklar ve farklı kullanım alanlarına yönelik yeni ürünlerin bilimsel araştırmalarla desteklenmesi önerisine yer verildi.
AYDIN İNCİRİ VE DENİZLİ KEKİĞİ İÇİN DE EYLEM PLANI
GEKA’nın yayımladığı diğer iki çalıştay raporunda da yerel ürünlerin üretim kalitesinin ve ekonomik değerinin artırılmasına yönelik öneriler sıralandı.
Aydın inciri için soğuk hava depolama kapasitesinin artırılması, hasat sonrası kalite kayıplarının azaltılması, gıda kontrol laboratuvarı kapasitesinin geliştirilmesi ve uluslararası marka değerinin güçlendirilmesi öne çıktı.
Denizli kekiğinde ise üretimin planlanması, arz-talep dengesinin gözetilmesi, kekik yağı gibi katma değerli ürünlerin geliştirilmesi, işleme altyapısının güçlendirilmesi ve ihracat olanaklarının artırılması önerildi.
YEREL ÜRÜNLERİN EKONOMİK DEĞERİ ARTIRILMAK İSTENİYOR
Üç çalıştayın değerlendirme raporlarında üreticilerin teknik bilgi ve analiz hizmetlerine erişiminin artırılması, ortak kullanım altyapılarının geliştirilmesi, kalite ve izlenebilirlik sistemlerinin güçlendirilmesi ile pazarlama kanallarının çeşitlendirilmesi ortak ihtiyaçlar arasında yer aldı.
GEKA’nın hazırladığı raporlar, Güney Ege’nin yerel ürünlerinin rekabet gücünü artırmak, üreticilerin pazara erişimini geliştirmek ve bölgesel değerleri sürdürülebilir kalkınma doğrultusunda ekonomik değere dönüştürmek amacıyla yürütülecek çalışmalar için yol haritası niteliği taşıyor.
