Fethiye’nin Foça Mahallesi’nde kurulan Pazar Pazarı’nda, yaz sıcaklarının iyice hissettirdiği bu günlerde peynir tezgahları hareketliliğini koruyor. Pazar esnaflarından Ramazan Zorba, kavurucu sıcaklara rağmen vatandaşların peynire olan ilgisinden memnun olduklarını dile getirdi.
Yaz Menüsünün Baş Tacı: Beyaz Peynir
Sıcak havaların pazar alışverişini etkilediğini belirten esnaf Ramazan Zorba, yaz aylarının vazgeçilmezi olan serinletici lezzetlerin peynir talebini artırdığını söyledi. Zorba, "Bugün sıcak fazla ama milletin yine de peynir çeşitlerine talebi var. Özellikle şu dönemde, sıcak havalarda kavun ve karpuzun yanında tüketmek için en çok beyaz peynir tercih ediliyor. İnek peyniri ve Ezine türü peynirler şu an satışlarda başı çekiyor" dedi.
Tezgahlarda Yeni Lezzetler: Obruk ve Trakya Kaşarı
Tezgâhlarında farklı yörelerden getirilen peynir çeşitlerine de yer verdiklerini ifade eden Zorba, bu hafta yeni ürünlerin de satışa sunulduğunu belirtti. Obruk peyniri, Trakya eski kaşarı ve eski Mihaliç peynirinin tezgâhlardaki yerini aldığını söyleyen Zorba, "Vatandaşlarımıza kaliteli ve taze ürünler sunmaya özen gösteriyoruz. Peynir çeşitlerimiz oldukça zengin. Farklı lezzetleri denemek isteyen herkesi Günlükbaşı Pazarı'na bekliyoruz." ifadelerini kullandı.
