Alanında uzman şefler, sektör temsilcileri, genç aşçı adayları ve eğitmenlerin buluştuğu organizasyon; yarışmalar, atölyeler ve paylaşımlarla Türk mutfağının teknik yeterliliğini, estetik sunum gücünü ve çağdaş gastronomi anlayışını uluslararası arenaya taşıdı.
Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Onur Arslan öncülüğünde; Fatih Yarbaşı, Yılmaz Bozkurt, Cuma Kızılaslan, Soner Çantalı, Hüseyin Şireci, Yusuf Kocaman, Melike Tosya, Mehmet Çantalı, Gökhan Kütahya, Bayram Durak, Halil Aydın ve Berat Enes Avcı’dan oluşan güçlü kadrosuyla organizasyonda yer alarak Fethiye’yi temsil etti.
Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nin yalnızca bir yarışma değil, aynı zamanda gastronomi kültürünün geliştiği, mesleki dayanışmanın güçlendiği ve sektörel vizyonun paylaşıldığı önemli bir platform olduğunu vurgulayan Dernek Başkanı Onur Arslan, organizasyona katkı sunan Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu’na, bağlı derneklere, paydaşlara ve Bahçelievler Belediye Başkanı Hakan Bahadır ile emeği geçen tüm ekibe teşekkür etti.
Arslan, Türk mutfağının uluslararası alandaki temsil gücünü artıran bu tür organizasyonların artarak devam etmesini temenni ettiklerini ifade etti.
